賞味期限と消費期限の違いは？保存法や注意点もわかりやすく解説

食品を購入するときに「賞味期限」と「消費期限」が表示されているのを見たことがあると思います。

これらの期限表示、実は意味が違います。
この記事では、賞味期限と消費期限の違いについて詳しく説明し、あなたの疑問を解消します。

Contents

賞味期限とは？

まず、賞味期限について説明します。

賞味期限は、その食品が「美味しく食べられる期間」を指しています。

具体的には、製造日からその期限までの間に食べることで、食品の風味や品質が保たれる期間を示しています。

賞味期限が過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではなく、味や風味が劣化する可能性があるだけです。

主に保存が長期可能な食品に設定されます。

例：缶詰、スナック菓子、インスタントラーメン

期限後も一定期間は食べられることが多いです。

次に、消費期限についてです。

消費期限は、その食品が「安全に食べられる期間」を指しています。

つまり、消費期限を過ぎると食品が傷んでしまい、食べると健康被害を引き起こす可能性があるため、必ず守る必要があります。

主に劣化が早い食品に設定されます。

例：生鮮食品、サンドイッチ、惣菜

期限を過ぎると食品が危険になる可能性があります。

一般的に、賞味期限はパッケージに「〇〇日まで美味しく食べられます」といった形で表示されていることが多いです。

一方、消費期限は「〇〇日までにお召し上がりください」と明確に安全性に関する警告が含まれています。

食品の期限を守るためには、正しい保存方法が重要です。以下に基本的なポイントをまとめました。

・冷蔵保存：生鮮食品やデリバリー食品は冷蔵庫で保存。
・冷凍保存：肉や魚などは冷凍保存で長期間保存可能。
・常温保存：乾燥食品や缶詰は直射日光や高温多湿を避けて保存。

賞味期限は「美味しく食べられる期間」、消費期限は「安全に食べられる期間」を示しています。

これらの違いを理解し、食品を安全かつ美味しく消費するために、期限表示を正確に確認することが大切です。
冷蔵庫やパントリーの食品を見直して、適切な管理をしてみてくださいね。

この情報があなたの悩みを解決する助けになれば幸いです。
どちらの期限も正しく理解して、健康に配慮した食生活を送りましょう。